日前，初二男生小董的妈妈带着困惑来到营养门诊咨询：早餐明明给小董做了不少好吃的，为什么还会发生低血糖？

早餐食谱：一块牛排、两个荷包蛋、一瓶牛奶

就是这样一份“营养早餐”，结果小董在上午第三节课出现低血糖，接到老师电话的那一刻，小董妈妈十分纳闷，早餐吃了这么多，怎么会低血糖？

今天让我院营养膳食中心副主任营养师高静科普什么是真正的营养早餐？

什么是营养早餐？

营养早餐通俗地讲是指有养分的早餐，营养均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水齐全。早餐包含谷薯类、畜禽肉蛋类、奶类豆类及制品、新鲜蔬菜水果类这四大类食物，且有一定的量。

什么是主食？

主食指谷薯类，杂豆类，特点是碳水化合物含量高，碳水是生命的主要能量来源。我们的大脑，是要靠葡萄糖来提供能量的，没有足够的糖供给，有可能影响大脑某些区域的工作。部分人为了减重，错误地认为可以不吃主食，结果因为主食摄入不足，出现全身乏力、头晕，甚至心悸、脑功能障碍。

而小董“营养早餐”中虽然有牛排、荷包蛋、牛奶等肉类和奶类，却没有谷薯类主食，主食非常重要，有升血糖丶供能等作用。

因此，对普通人来说，吃主食是十分必要的。

以上食谱操作简单，具备了营养早餐所含的四大类食物。

健康小贴士

一份早餐中包括以上4类食物，早餐的营养质量较高；包括了其中3类食物，早餐的营养质量较好；只包括了其中2类或2类以下的食物，早餐的营养质量欠佳。

营养专家温馨提醒：谷薯类食物是营养早餐的灵魂！