“以往的痛风饮食要求不吃动物内脏、海鲜、肉类、酒、豆制品，然而这样的饮食不但不能使您血尿酸下降到理想值，还会引起贫血，蛋白质摄入不足，会导致免疫力下降。您有贫血、低蛋白血症，我建议您调整饮食结构加入优质蛋白质，食物中加入鸡肉、鸭肉、鸡蛋、牛奶、豆类及豆制品……”

张大爷，68岁，来自衢江樟潭，患有2型糖尿病、高血压、高尿酸8年，平时饮食清淡，导致体型消瘦，面色暗黄。半个月前，张大爷因乏力来到我院营养门诊咨询。

经查体，发现张大爷下肢轻度浮肿，双手指关节有多个痛风石，身高168cm，但体重只有48kg，身体质量指数（BMI：国际上常用的衡量人体肥胖程度和是否健康的重要标准）仅为17， 正常值为18.5-23.9。

通过血化验检查，发现张大爷还有贫血，低蛋白血症，尿酸也偏高，综合各项检查结果，张大爷被诊断为重度营养不良。

副主任营养师封育瑾结合张大爷的症状，为张大爷量身定制了一份“营养饮食”清单。

一个月后，张大爷来院复诊，面色、精神状态及体能改善明显，贫血及低蛋白血症也有了好转。

每年春节长假过后，营养门诊都会接诊很多在节日中因饮酒过度或饮食不当而导致痛风发作的患者。

春节期间，痛风患者如何饮食？我院营养膳食中心温馨提醒，痛风患者，春节期间要劳逸结合，注意饮食结构，严格控酒，适当运动，多饮水。

痛风患者的饮食攻略

1.主食：大米、燕麦、杂粮、糙米。

2.富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸，鼓励多食用新鲜蔬菜及蛋类。

3.动物嘌呤比植物嘌呤更诱发痛风的发作，红肉对痛风患者风险增加，建议选择家禽类，去皮。嘌呤溶于水，只吃肉不喝汤。如：鸡肉、鸭肉。爱好海鲜的患者可以选择海参，海蛰。

4.豆类及豆制品与尿酸增高无明显相关，豆制品富含丰富的蛋白质，可补充痛风患者蛋白质摄入的不足。如：豆腐脑、豆腐、豆浆。每日可饮用牛奶200-300ml。

5.选择果糖较低的维生素C含量丰富的新鲜水果。每日摄入水果200-400g。如：猕猴桃、柚子。

6.避免含糖、含酒精的饮料，如：果汁、蜂蜜、啤酒。果糖对痛风的影响比肉类和海鲜更严重，痛风发病的风险高于烈酒与啤酒。

7.每日进水量1500-2000ml，在睡前可适量饮水。

“痛风和基因有一定关系，与生活方式也密切相关，需要科学饮食，与药物治疗相辅相成，并坚持运动，保持良好的体格。”封育瑾提醒。

科室简介

我院营养科开展常见病的营养咨询，营养健康教育以及临床营养科研工作。2005年开设营养门诊，主要从事肥胖、高脂血症、糖尿病、痛风、肾脏疾病、代谢综合症等营养相关性疾病的营养诊治，消瘦病人的营养支持（增重方案设计） 以及康复期病人家庭营养治疗，婴幼儿、孕产妇、老年人及一些特殊人群的营养保健指导，并利用先进的营养软件系统进行自动化、智能化 、网络化 、信息化 、数字化、快速准确地营养诊断指导。重点进行营养相关性疾病的诊治、营养教育及支持治疗 、个性化体重管理等。