4月15至21日是第29个全国肿瘤防治宣传周，今年宣传周主题是“癌症防治  全面行动——全人群  全周期  全社会”。

为向市民朋友们普及正确的肿瘤防治知识，我们特别推出肿瘤防治系列宣传，帮助大家正确认识癌症、积极防控癌症，主动参加防癌健康体检，做到早预防、早发现、早诊断、早治疗。

俗话说

冰冻三尽非一日之寒

肿瘤的发生也并非是一朝一夕的事情

据统计，一个突变细胞生长为恶性肿瘤所经历的时间，平均超30年。不良的膳食生活方式占全部恶性肿瘤的病因的10%一70%。因此守卫健康，科学饮食显得尤为重要。

吃什么，如何吃，才能算得上科学饮食呢?

粗一点：增加膳食纤维的摄入

食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症患者增多的重要原因之一，膳食纤维进入肠道后，可刺激胃肠道蠕动，保持大便通畅，减少肠道吸收致癌物，预防结直肠肿瘤。

建议食物：粗杂粮、薯类、杂豆等。

淡一点：控制盐和糖的摄入，少吃高脂肪食品

控制盐的摄入：食盐和盐腌制食物可能增加胃癌的发生率，中国居民膳食宝塔（2022版）建议每人每天食盐摄入不超过5克。

提醒：特别要小心身边的“隐形盐”，购买食品时应观察营养成分表中的钠含量。

控制糖的摄入：研究表明，大量糖的摄入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部转移的风险。《中国居民膳食指南（2022）》建议，每人每天糖的摄入量应控制在50克以内，最好不超过25克。

少吃高脂肪食品：美国国家科学院报告指出，所有饮食构成要素中，脂肪与癌症关系最密切，特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。

杂一点

《中国居民膳食指南（2022）》建议，每人每天达到12种食物，每周达到25种。包括谷薯类、豆类、蔬菜、水果、乳类、肉类、蛋类、海产品及坚果。通过荤素搭配、粗细搭配、颜色搭配，达到平衡膳食的目标。

新鲜一点

世界癌症研究基金会发现，多吃新鲜水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。《中国居民膳食指南（2022）》建议，每人每天至少吃300-500克蔬菜和200-350克水果，其中深色蔬菜（绿色、红色、黄色、紫色等）要占一半。

新鲜果蔬所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物以及其他活性成分有抗癌之效。尤其是十字花科蔬菜，含有丰富的植物化学素。

提醒：不吃霉变食物，如花生、玉米等食物发生霉变后，可产生强致癌物黄曲霉素，可导致肝癌。

专家简介

高静

副主任营养师。浙江省医学会肿瘤营养与治疗学分会青年委员、浙江省临床营养专业委员会肥胖学组成员、浙江省医学会第二届营养与代谢分会委员、衢州市医学会肠外肠内营养分会秘书。2016年于浙江大学附属第二医院进修临床营养。

擅长体重管理(减重、增重)、糖尿病等各类营养相关性疾病的营养干预。老年人、肿瘤康复期等各类人群的营养咨询。

专家门诊：周四全天

门诊地点：1号楼2楼B1区