营养配餐 吃出健康
文章来源：二十病区 作者：吴丽琴 点击数：5182 更新时间：2009-11-03
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为了提高糖尿病患者的饮食管理能力，5月8日下午，我院内分泌科、肾内科联合营养科开展了一次别开生面的糖尿病营养餐实践活动，这也是医院开展的系列健康教育延伸活动之一。
营养科主任、高级营养师毛春英为到场的糖尿病病友作了糖尿病营养管理专题讲座，向大家传授了适合糖尿病病人的烹饪方法、宜少吃的食物、水果的选择、饥饿时怎么吃、节假日饮食等与糖尿病控制相关的营养治疗知识。紧接着进行的有奖竞答将活动掀起一个小高潮，病友们踊跃应答，场上气氛热烈。
讲座之后进行了实践操作。病友们被分成三组，由毛主任及另两位营养师按照病友各自的身高、体重及活动量，为他们制定个性化饮食计划，指导他们如何计算出自己所需的热卡，并由专业营养厨师进行了烹饪示范。
“糖尿病人的饮食管理对于糖尿病人是最重要也是最难的，本次活动提供病友实践操作机会，邀请营养师和营养厨师手把手教会他们饮食搭配、烹饪技巧，同时，为病友搭建了相互交流的平台，互传抗击疾病的经验。这次活动也是一次健康“加油站”，促使他们继续做好饮食管理。”二十病区护士长陈育群介绍。
据悉，糖尿病是一种长期慢性疾病，需要终身治疗，而饮食疗法是糖尿病的基础治疗。大多数患者对饮食疗法不了解或不重视，有些人过度限制食物的摄入，造成营养不良，有些人不加节制，疾病得不到控制。
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