【春英营养厨房5】蜂蜜决明子、香菇炒三丝，缓解便秘，赶紧学起来~--衢州市人民医院

食疗秘方1：蜂蜜决明子

原料：生决明子10克、蜂蜜适量。

制法方法：将决明子捣碎，加水200ml，煎煮5分钟，冲入蜂蜜，拌匀后当茶饮用。

用法：每日早晚分服。

春英小贴士：

1、此食疗方适合大部分人群，如老年人、产妇及营养不良者。决明子富含油酸和蒽醌类物质，在润肠通便的同时可以润肺止咳，久服养颜，二者合用效果更佳，较少副作用，但避免剂量过大引起腹泻。

2、决明子宜打碎、生用，煎煮时间不能过久，否则营养成份破坏，作用降低。

食疗秘方2：香菇炒三丝

原料：卷心菜100克、胡萝卜100克、香菇50克、盐、植物油、醋

制作方法：

1、香菇、卷心菜、胡萝卜分别洗净切丝；

2、锅内放入适量植物油，烧热，放入香菇先炒，再放入卷心菜、胡萝卜同炒，炒熟后放入盐、味精、醋适量即可食用。

春英小贴士：膳食纤维是人体不可缺少的营养素，可软化粪便，防止肠道毒素吸收；为防止便秘，每日摄入膳食纤维应达25—30克。