【春英营养厨房8】这几个菜，适合准妈妈们晚餐吃
文章来源：营养科 作者：高静 点击数：5350 更新时间：2017-02-27
??? 前两期，【春英营养厨房】连续推出了健康备孕的早餐和中餐系列，准妈妈们是否有尝试着做这些菜肴呢？本期，我们将带你走进晚餐系列。
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食谱A：米饭（50克）、番薯（100克）
??????? 豆腐干炒洋葱鸡脯肉（豆腐干100克、鸡脯肉25克、洋葱150克、菜椒、葱）
??????? 蒜茸茼蒿菜（原料：茼蒿200克、蒜蓉少许）
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食谱B：豆米饭（杂豆20克、大米80克）
????? 生蚝豆腐汤（生蚝150克、豆腐100克、香菜、生姜末）
???? （锅内放水烧开，放入豆腐，水再沸后放入鲜蚝肉，撒入盐及姜末，待起锅时放入香菜）
??????? 紫甘蓝拌黑木耳（紫甘蓝200克、干黑木耳5克）
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??? 健康贴士：1、豆制品中含有丰富的钙、具有镇静作用，可以促进夜间的睡眠。提醒大家豆制品最好选择盐卤或石膏制作的，其中的钙镁更丰富，而葡萄糖内酯豆腐中的钙、镁相对较少。
????????? 2、有研究表明，经常摄入富含锌、维生素C、叶酸和B-胡萝卜素的食物可以提高生殖细胞的质量和活力。动物性食物含锌丰富且吸收率高，以生蚝含锌量最高，且价格实惠，食用方便。
????????? 3、B-胡萝素最丰富的来源是绿叶蔬菜和黄色、橘色的水果。总的来说，颜色越深的水果或蔬菜，含B-胡萝素越丰富。B-胡萝素属于脂溶性维生素，需要在油脂的参与下才能吸收。另外，维生素C在高温烹调过程中容易被破坏。
