【春英营养厨房16】孕中期这样补，能促进胎儿的生长发育
文章来源：营养科 作者：高静 点击数：5312 更新时间：2017-04-21
??? 到怀孕第4个月时，胎儿所有器官都已成形，对能量和蛋白质的需求增加，充足的蛋白质及能量摄入，能促进胎儿的生长发育，并可以减少低出生体重儿的机会。但这并不意味着孕妈妈就可以无限制地过多进食，过度进食不仅会造成孕妇身体负担过重，还可能导致妊娠糖尿病等疾病的发生。
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营养关键词1：钙——保证母子骨骼健康
虾皮炒青红椒（虾皮50克、青红椒150克）
1、材料洗净，虾皮沥干，青红椒切丁
2、锅烧热，入油、入虾皮略炒，再入青红椒丁翻炒
3、炒熟装盘即可。
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??? 高钙食物最佳来源：奶及奶制品（不仅含钙高，吸收率也高）。小虾皮、海带、豆类及豆制品、芝麻酱等含钙也十分丰富。
??? 关于钙的一些误区：许多孕妈妈误认为，要到怀孕5个月以后才需要补钙。事实上，对于钙的需要与我们平时对粮食的需要是一样的，每天必须满足一定的量。首选考虑食物补充，如果食物中补充不足，就需要额外补充钙制剂，不然，孕妇严重缺钙可导致儿童先天性佝偻病和新生儿腭骨、牙齿畸形等，孕妇自已也会发生骨质疏松症等疾病。
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孕期对钙的需要量（mg/天）
| 孕早期 | 孕中期 | 孕晚期 |
| 800 | 1000 | 1200 |
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营养关键词2：维生素B1——促进宝宝能量代谢
???????? 炒腰花（材料：猪腰200克、青蒜苗100克、泡发黑木耳30克、姜、蒜）
1、猪腰洗浄，除去中间白色部分，切成花刀，沸水中焯一下，沥水备用，青蒜切段
2、锅烧热，入油，放入姜片爆香，入腰花炒至八成熟，捞出到盘子中
3、锅内放少许油，将黑木耳、青蒜苗入锅，炒至断生，再将腰花倒入炒熟，加适量盐，就可以起锅了。
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??? 健康贴士：维生素B1是一种相当“娇气”的营养素，它既怕热（烹调时间越长、温度越高，维生素B1破坏越多），又怕碱（烹调过程中不宜加入小苏打等碱性物质）。它普遍存在于各类食物中，而动物的内脏（心、肝、肾）、瘦猪肉，豆类、全谷和坚果中含量最丰富，其次为小麦粉、小米、玉米、大米等谷类食物。
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