【春英营养厨房21】缓解运动后疲劳的小技巧

文章来源：营养科 作者：饶逍骏 点击数：5441 更新时间：2017-05-26

??? 很多人说，我运动后很疲劳，尤其是第二天一早醒来的时候感觉尤为明显。运动后如何缓解疲劳？一方面是从运动本身去做文章，另一方面就是通过合理的饮食来帮助缓解疲劳。
??? 随着运动强度和时间的增加，自由基的产生急剧增多，且超过了机体自身清除自由基的能力，组织抗氧化能力下降，机体产生组织损伤，肌肉疲劳，导致人体不舒服。通俗地说，就是机体恢复能力下降了。
??? 所以，补充抗氧化剂是消除运动后疲劳和身体功能恢复的重要手段之一。下面就推荐两样常见的抗氧化食物。
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1、玉米胡萝卜豌豆：玉米75g、豌豆50g、胡萝卜75g
做法：锅内放少许油，倒入玉米、豌豆、胡萝卜翻炒片刻，放盐装盘即可。
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2、水果杯：
葡萄、小番茄、菠萝、樱桃、火龙果
做法：切小块装在一起即可食用。
生活中的抗氧化剂有很多，选择合适自己的就行。想要防止运动疲劳，需要良好的睡眠、健康的饮食、正确的运动方式。
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备注：
几种常见的抗氧化剂——

维生素C
?????????????? 它是一种温和的还原剂。蔬菜，水果中富含维生素C，水果中维生素C含量高的有橘子、柠檬、葡萄柚、番茄、草莓、猕猴桃等等。补充维生素C应以生吃的蔬菜和水果为主，如果不够，可以额外补充维生素C片剂。
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维生素E
?????????????? 可使生物膜自由基还原成非自由基，防止生物膜中不饱和脂肪酸的氧化。富含维生素E的食物有糙米、全麦、燕麦、玉米、芦笋、菠菜、胡萝卜，深海鱼油。
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类胡萝卜素
?????????????? 为维生素A前体，南瓜、胡萝卜、番茄、莴苣，还某一些热带水果中类胡萝卜素较多。
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番茄红素
?????????????? 效果最好的抗氧化剂之一，来自番茄的番茄红素极易被人体血液吸收，番茄中最多，其次还有西瓜、柚子等等，建议在运动后可以饮用一些番茄汁，可达到抗氧化效果。