【春英营养厨房32】炎热继续，粥品继续……--衢州市人民医院

??? 眼下虽已过了立秋，但高温天气丝毫没有褪去的念头。本期的【春英营养厨房】，继续为暑假在家温习功课的孩子们“降降温”，推出两道既美味又营养的粥，家长们照着做吧~

海米菜粥

原料：大米80克、海米15克、青菜100克，调味品：精盐、少许

做法：

1，大米洗净沥水

2，小海米用温水洗净

3，青菜洗净切成1cm小段

4，将锅置火上，加入大米、海米、煮熟后，放入青菜

5，烧沸后加入食用油、精盐调匀即可食用

鸭排紫菜粥

原料：大米80克、鸭排150克，调味品：紫菜、葱、精盐、姜末少许

做法：

1，大米用清水洗净、沥干

2，将鸭排洗净剁成块

3，锅置火上，加入清水，将鸭排、葱、姜末、精盐烧开后改用小火煮40分钟

4，捞出香葱，撇去浮油，加入大米，煮成粥，加入紫菜即可

【营养师说】

这两道粥色泽美观、味美可口、食材普通、操作方便，而且营养搭配齐全，海米、鸭排含有丰富的优质蛋白质和钙质，并搭配富含维生素的青菜，是日常食用佳品。