田边的野果不要随便吃--衢州市人民医院

　　小长假出门郊游，满山坡的红色野果子吸引了不少市民采摘。这种果子学名“覆盆子”，衢州人叫“苗”（第四声），就在小长假期间，浙江有3家8口人因为食用了这种野果通通“吃”进了医院。

　　这件事昨天传遍了衢城老百姓的朋友圈，并不是果子本身有毒，而是被喷了具有强毒性的除草剂——百草枯。记者从市人民医院急诊科了解到，五一小长假期间，衢城没有发生误食野果、野菜的中毒事件，但上个月，一名男子因误食含有百草枯的食物差点丢了命。

　　“百草枯对人体的伤害是致命的，只要1g就能致死。”市人民医院急诊病房主任陈毓说，大剂量服用会导致脏器急性损坏，但如果剂量小，早期却没有任何症状，有的甚至等半个月以后才有感觉，所以，不能等症状出现才就医。百草枯没有特效解毒药，一旦误食，应立即催吐，并喝泥浆水以分解毒性，同时上医院治疗。

　　那采回来的野果能吃吗？陈毓认为，并不是生长在野外的就是绿色食品，每年急诊科都能碰到食用蘑菇、草药、野果等中毒的患者。

　　市农科院果蔬所工作人员则认为，长在大山里面的野果一般不会轻易喷洒农药，但长在田地边或果园里的野果容易沾上农药，“所以，田地边的野果不要吃，更不要边摘边吃。”另外，最近雨水充沛，光照充足，野生菌类大量繁殖，提醒大家不要轻易采摘，以免误食中毒。

　　食用野菜前放清水里浸泡2时以上

　　很多市民喜欢采摘野菜，但并不是长在野外的就可以食用。市农科院专家提醒大家，长在马路边、污水沟及化工厂附近，尤其是不认识、难以辨别或来源不明、异味很重的野菜，千万不能采摘或购买。

　　生长在污染环境中的野菜，极易吸附有毒物质或存在其他安全隐患。所以，食用前要把野菜放清水里充分浸泡2个小时以上，反复清洗后再煮熟食用。

　　怎样消除蔬菜上的农药残留

　　●流水冲洗及浸泡洗法。蔬菜买来后要先清洗，再浸泡。对包心类蔬菜，可先去除表面1～2张叶片，再切开用清水冲洗2～3遍，然后在清水中浸泡1～2小时再清洗，可清除残留的农药。

　　还可用淘米水浸泡蔬菜10分钟左右，再用清水冲洗干净。

　　●碱水浸泡法。有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施，可用于各类蔬菜瓜果。

　　方法是先在水中放一小撮小苏打，搅匀后再放入蔬菜，浸泡15分钟后，把碱水倒掉，接着用清水漂洗干净即可。

　　●加热法。随着温度的升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果，可通过加热去除部分农药残留。

　　具体方法是先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2～3分钟捞出。