高血压患者如何吃--衢州市人民医院

??? 目前，我国高血压人数已经突破3.3亿，相当于3个成人中“三人行，必有一高血压者”，高血压大军异军突起，成为严重影响居民健康的隐形杀手。本期的【春英营养厨房】，将为你带来一菜一汁的降压食疗方。

凉拌芹菜叶

芹菜叶200克、菜椒、麻油、生抽、蒜、盐等调料

1、芹菜叶洗净

2、烧水，水开后放入洗好的芹菜叶及菜椒，水再次沸腾后将芹菜叶捞出

3、将芹菜叶切碎，淋上调料（生抽、少许盐、香油、蒜末等）即可。

健康贴士：芹菜叶中含有丰富的钾、膳食纤维、维生素C等营养素。钾有直接扩张血管的作用，能增加尿钠的排出而降低血压；丰富的膳食纤维可以减少脂肪吸收；维生素C参与脂质代谢，对血管结构和功能有益。

胡萝卜汁

原料：胡萝卜适量

将胡萝卜洗净，晾干，切块放入榨汁机。每天约取1000ml胡萝卜汁加数滴橄榄油饮用。

健康贴士：胡萝卜中含有丰富的B胡萝卜素，由于它属于脂溶性维生素，只能在脂肪的参与下才能吸收，因此，最好在汁液中加入少许橄榄油。