让孩子吃上高品质早餐--衢州市人民医院

关于孩子的早餐，为你提供一句顺口溜：“二种主食一份菜，一个鸡蛋加杯奶”。

手抓饼

原料：面粉50克、生菜50克、鸡蛋1个、肉松20克、西红柿50克、大葱20克，豆酱少少许

制作方法：

1、? 把鸡蛋放锅中煎好，西红柿、大葱、生菜洗净切好备用

2、? 把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒10-15分钟

3、? 葱花切末，把面团揉几分钟，擀成圆饼皮，大概比厚水饺皮厚一点，在面皮上撒一层薄薄的的葱花，均匀地撒满

4、? 用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切好的面皮从一边开始卷成长条状，卷好再擀成圆饼皮

5、? 把面饼放锅中煎成两面都呈金黄色，刷上豆酱，放入生菜，鸡蛋、肉松、大葱、西红柿，卷起即可食用

绿豆粥、水果

原料：绿豆50克、糯米30克

制作方法：

1、将糯米用清水淘洗干净，沥水

2、将绿豆用清水淘洗干净，沥水

3、将锅放火上，绿豆、糯米一起放入锅内烧沸再改小火，将糯米、绿豆煮熟，加入适量冰糖即可食用

营养师建议：

??? 手抓饼风靡全国，家庭里很容易制作，可搭配鸡蛋、猪肉、牛肉、蔬菜等，也可以搭配炼乳、番茄酱等，香酥可口；绿豆粥清香宜人，甜香味美，搭配合理科学；有米有面、有稀有干，有咸有甜，粮食类、蛋类、蔬菜水果、奶类齐全。

??? 如果能给你的孩子安排一份这样的早餐，可以说各营养素搭配全面合理，既有利于孩子的消化吸收，又使孩子感觉到美食享受。