怎样才能吃出“人面桃花”的气色？--衢州市人民医院

??? 人们经常用“人面桃花”来形容一个人的气色好。怎样吃出好气色？

????特殊的生理“周期”，使女性与血结下了不解之缘。女性如果不善于补血，就容易出现脸色萎黄、唇甲苍白、发枯、头昏眼花、乏力、气急等血虚症。铁是血红蛋白的重要组成部分，是保证人体血液充足的强大营养基础，大量的血红蛋白可以为细胞输送氧气，让我们拥有好气色。

一、西红柿炖牛肉

原料：牛肉、西红柿各150克，酱油、精盐、姜末、料酒、食用油各适量。

做法：

1、牛肉洗净切块，放入热水中将肉焯一下，撇去血沫。

2、西红柿洗净，切块。

3、锅内倒入少许油、放入葱姜末炒香，放入牛肉翻炒三分钟，再放入酱油、精盐、料酒炒匀，加水浸过牛肉，大火烧开后改小火，盖上锅盖焖煮约十分钟左右。

4、另起小锅加半锅清水煮开，西红柿用刀划两刀，破皮即可。在开水中滚一下，剥皮切成一厘米左右的小丁。

5、牛肉煮开后放入西红柿丁，炖烂即可。

小贴士：西红柿中铁元素含量丰富，且含有丰富的胡萝卜素、B族维生素及维生素C。牛肉富含优质蛋白质，可促进人体对铁的吸收。

二、花生芝麻糊

原料：花生100克、黑芝麻50克、冰糖适量

做法：

将花生、黑芝麻洗净，放入豆浆机，加入适量水煮开，然后加入冰糖适量。

小贴士：花生与黑芝麻是女性的抗衰老首选食品，芝麻不仅能补血，还是润肤美发的圣品。最好不要将花生外面的“红衣”剥掉，因为“红衣”具有极好的补血功效。