清明节，当然少不了踏青，采艾叶，做清明馃啦！

酱馃是我们衢州的特色清明果，猪肉馅、春笋馅、青菜豆腐馅，香味扑鼻、垂涎欲滴。

艾叶含有丰富的胡萝卜素、钙磷钾和铁，还有丰富的膳食纤维、挥发性艾叶油等，营养价值也很高，绿油油的艾叶捣烂加入糯米粉里，一阵阵艾叶的香气扑鼻而来。

清明馃由艾叶加糯米粉做成，香味浓、口感好，然而，里面的馅料是典型的高脂高糖，清明馃怎么吃也有讲究哦！我院营养科副主任医师高静带来健康饮食指南。

问：哪些疾病的人群应该少吃清明馃呢？

答：1、糖尿病患者

由于糯米粉含的淀粉主要是支链淀粉，升糖指数相对较高，不利于血糖的控制。

2、  胃肠道疾病、胆道疾病患者

糯米制品相对难消化，高脂饮食容易诱发胃肠道疾病急性发作。

问：我们家娃特别喜欢吃奶奶做的清明馃，一口气能吃好几个，会不会不好消化？

答：建议儿童少量食用。儿童消化能力尚未发育完全，而且缺乏自制力，家长要及时提醒，每餐食用清明馃个数不超过日常耐受数量，过量食用容易引起胃肠道不适。

问：那么三高人群能吃清明馃吗？

答：三高人群如果想吃清明馃，建议馅料以蔬菜占大部分同时加瘦肉、豆制品，炒制馅料时还需控制烹调油和食用盐的用量。对于糖尿病患者，如果吃了清明馃要减少主食的摄入量。